Le RICETTE di Beatrice: Menu di Natale VEGAN

Iniziamo con le proposte per il menu di Natale o comunque per i pranzi/cene del periodo natalizio. Siccome ho poche idee, ma fisse, il menu che presento in questo post è interamente VEGAN. È quanto sarà servito alla consueta cena prenatalizia, con auguri e scambio dei doni, che si svolgerà a casa mia la prossima settimana. Fra gli invitati ci saranno anche dei “carnivori”, la sfida è per me che siano soddisfatti della cena. Vi farò sapere...
Menu di Natale

Antipasti Insalata russa Bastoncini di polenta fritta Salsa ai funghi trifolati, salsa rossa piccante Falde di melanzane sott'olio
Primo piatto Crema di carote e ginger
Secondo piatto Falafel con salsa tahin Fagottini di verza e lenticchie Insalata mista sfiziosa
Dessert Frutta cotta alle spezie Salame di cioccolato
Insalata russa: http://bricolage-ricette.blogspot.it/2012/08/le-ricette-di-beatrice-maionese-di-tofu.html Salsa rossa piccante: salsa di pomodoro con odori e peperoncino, molto ristretta Crema di carote e ginger: http://www.vegan3000.info/ Falafel con salsa tahin: ricetta classica Fagottini di verza e lenticchie: http://www.cambiamenu.it/ Insalata mista sfiziosa: http://bricolage-ricette.blogspot.it/2011/12/le-ricette-di-beatrice-contorno.html Frutta cotta alle spezie: http://www.lacucinaitaliana.it/ Salame di cioccolato: http://www.cambiamenu.it/