Le RICETTE di Carlo V: Crema di zucca alla cannella

Ingredienti

• cipolla 1 o meglio 1 porro
• zucca gialla tagliata a fette gr 500
• patate 3
• 1 pizzico di polvere di cannella
• rosmarino tritato
• olio, sale e pepe

PROCEDIMENTO

1. Tagliare le verdure grossolanamente.
2. Porle nella pentola a pressione e far soffriggere.
3. Coprire le verdure con acqua, aggiungere il rosmarino,  la cannella, sale, pepe e olio.
4. Chiudere la pentola e far cuocere per 8-10 minuti.
5. Passare al mixer.
6. Servire con dadolata di pane tostato