Le RICETTE di Carlo V: Pasta alla carbonara con zucchine

Ingredienti

• pasta (consiglio le farfalline) gr 70-80 a persona
• zucchine con il fiore, 1 a persona
• olio, sale, pepe
• parmigiano
• 1 uovo a testa

PROCEDIMENTO

1. Affettare le zucchine nel senso della lunghezza. Friggere con un po' di olio.
2. In una terrina capace (ci dovremo mettere la pasta) sbattere le uova con sale, pepe e formaggio.
3. Cuocere la pasta. Scolarla e metterla nella terrina, mescolare bene.
4. Unire le zucchine.
5. Servire.