Le ricette di "Cucina con Ale": Bucolic Cheese Spaghetti

Questo antipasto l'abbiamo proposto oggi a pranzo ai nostri invitati...l'abbiamo imparato dal nostro carissimo maestro di cucina Alessandro Borghese!!!
Ingredienti per 2 persone:

300 g pecorino fresco grattugiato
350 g ricotta fresca
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaio di vino moscato
1 kiwi
50 g frutti di bosco
50 g di fragole
1 melone
Mentuccia
Procedimento:


Amalgamate con una frusta il pecorino e la ricotta, aggiungete un bicchiere di vino e un pizzico di cannella.
Mettete il composto in una sac à poche e create degli spaghetti di formaggio.
Servite gli spaghetti con la frutta fresca tagliata, la polvere di cannella e qualche foglia di mentuccia.