Le RICETTE di Elena: melanzane arrotolate ripiene

Ingredienti:

• melanzane surgelate 1 confezione
• tonno sott'olio 1 confezione piccola
• ceci 1 scatola 
• prezzemolo 1 rametto

PREPARAZIONE

1. Frullare nel mixer il tonno con i ceci.
2. Distribuire un po' di composto su ogni fetta di melanzana.
3. Spolverizzare con prezzemolo tritato.
4. Arrotolare le fette di melanzana e chiudere con 1 stecchino.