Le RICETTE di Ilaria: composta di cipolle di Tropea all'aceto balsamico

INGREDIENTI:

• cipolle di Tropea gr 850
• aceto balsamico di Modena 1,5 dl
• 1 busta di fruttapec (si usa per fare le marmellate)
• zucchero gr 700

PROCEDIMENTO

1. Ridurre le cipolle a fettine.
2. In una pentola porre l'aceto, le cipolle e la busta di fruttapec.
3. Portare ad ebollizione e cuocere per 2 minuti.
4. Unire lo zucchero, riportare ad ebollizione, cuocere per altri 7-8 minuti mescolando.
5. Versare la composta in vasetti sterilizzati.