Le RICETTE di Ilaria: Scampi marinati

Ingredienti x 4 persone:

• scampi freschissimi  20 circa
• olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
• succo di 1 limone
• vino bianco secco, 1/2 bicchiere
• sale, pepe
• aglio 1 spicchio
• prezzemolo 1 ciuffo

PREPARAZIONE

1. Sgusciare gli scampi, lasciando teste e chele.
2. Marinare per qualche ora in frigo con: olio, vino, sale, pepe, aglio e prezzemolo tritati, succo di limone.
3. Scolare dalla marinata e servire su un vassoio.