Le rose salate

Un’altra delle nostre preparazioni per il buffet che ha riscosso un buon successo sono state le rose di pasta sfoglia.

E’ una ricetta facilissima , ma dal sicuro risultato.

Ingredienti:

Pasta sfoglia rettangolare

Prosciutto cotto

Erba cipollina (oppure origano, timo, basilico)  fresca o  secca

Stendiamo la pasta sfoglia, la tagliamo a metà   e  ricopriamo  ogni parte  con

il prosciutto cotto.  Spolveriamo leggermente con l’erbetta prescelta, questa volta l’erba cipollina, e arrotoliamo le nostra sfoglia su se stessa . Mentre lo facciamo dobbiamo  cercare di pressare abbastanza bene, per ottenere dei rotoli compatti. Provvediamo ora a tagliare delle rondelline di altezza intorno a 1,5 cm, che andiamo a mettere su una piastra da forno foderata di carta . A questo punto tiriamo fuori la nostra vena artistica e diamo alle nostre rondelline una forma di bocciolo di rosa, schiacciando verso il centro la parte sotto e allargando il sopra come se fossero dei petali , appunto di rosa.  Le spennelliamo tutte con il tuorlo d’uovo sbattuto  e le mettiamo in forno , a 190° -forno ventilato , a 220° – forno tradizionale , per 12-15 minuti.