Le Sagne strasciate a Paganico Sabino

Con le Sagne strasciate sul Lago del Turano e a Paganico Sabino si fa festa. Le sagne, piatto povero della tradizione rurale, si ottengono strappando a mano in piccoli lembi una sfoglia di acqua, farina ed uova.Un piatto tipico del gusto inconfondibile condito con funghi porcini, una vera e propria prelibatezza.