Le versatili mini cakes: per una nascita o per un compleanno...

Queste mini cakes da due porzioni le ho realizzate lo scorso inverno per un'amica. Questa in primo piano l'ha regalata ad una sua amica che aveva appena avuto una bimba.
Mentre questa l'ho fatta per il compleanno di suo marito, appassionato di windsurf.
L'interno delle tortine sono sempre delle mudcake con ganache al cioccolato, come nelle precedenti mini cakes. Trovo che questa ricetta si adatti molto bene a realizzare piccole torte. Copertura in pasta di zucchero e decorazioni in pasta di zucchero.... tutto commestibile... candela a parte!
Comunicazione di servizio ai "comaschi": domani parteciperò alla gare di torte che si terrà presso la Fiera di Sant'abbondio a Como..... venite a fare il tifo per me!!!
buona continuazione e grazie per la visita!