Le verze scaccia malinconie di febbraio

Prima di aprire questo blog, ne avevo uno personale. Era li che scrivevo ogni giorno di me, delle mie paure, della mia vita da giovane "fuorisede" a Milano, dei miei fallimenti amorosi e dei successi lavorativi. Era un blog in cui davo libero sfogo ai miei pensieri ed era un blog privato. Nessuno, se non pochissimi amici fraterni, aveva accesso. Alle volte mi manca e allora mi rendo conto che quando scrivo qui delle mie ricette, vengono fuori anche i miei stati d'animo. Come se avessi bisogno di comunicarli. Tramite il cibo, in questo caso.
Oggi è un giorno malinconico. Ci sono giorni in cui ti sembra di sbagliare tutto. E allora l'unico rimedio è mettersi ai fornelli. E creare.
Ecco cosa è venuto fuori da una giornata di sole, tra lacrime, risate isteriche e disordini interiori.

Ingredienti:
250 gr di salsiccia
1 verza
2 porri
50 gr noci macadamia
7 pomodori secchi
1 pugno di uvetta sultanina
sale
pepe
noce moscata
olio
Preparate un soffritto con olio evo e porri tagliati a fettine sottili.
Pelate la salsiccia e mettetela a rosolare nel soffritto, sbriciolata in piccoli pezzetti.
Lasciate cuocere per qualche minuto e intanto pulite la verza, togliendo le foglie esterne e tagliandola a striscioline.
Unitela in padella e fate cuocere (fino a farla appassire) per pochi minuti aggiungendo sale, pepe e noce moscata.
Unite per ultime le uvette, i pomodori a listarelle e le noci macadamia.