Il vino dal cielo alla terra è il libro del guru della biodinamica Nicolas Joly: il celebre vigneron che ha convertito il suo vigneto, la Couleè de Serrant, in biodinamica nel 1984, epoca in cui gli adepti di questa pratica erano considerati alla stregua di stregoni. In questo libro giunto alla quarta edizione, Nicolas divulga il suo credo spiegando la sua filosofia e le sue tecniche. Si parla degli aspetti fondamentali della biodinamica, come i quattro aspetti della materia oppure il principio di decomposizione e composizione; passando per i famosi preparati che sono, a detta di Nicolas “la chiave di volta della biodinamica, l’essenza, la fonte principale della sua efficienza”.
Non si tratta comunque di una lista di trattamenti e del loro utilizzo, ma bensì spiega a capire meglio la biodinamica, il perchè dell’utilizzo di questi preparati. Si parla anche del trattamento omeopatico delle varie malattie della vite, del lavoro in cantina e dell’influenza degli astri. Insomma un vero e proprio must per chi vuole avvicinarsi alla biodinamica e per chi la pratica già. Il suo grande vantaggio è la lingua che Nicolas utilizza: semplice e chiara.
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