Le vostre ricette: Baby risotto di zucca al profumo di arancia di Francesca

Che bello continuano ad arrivare ricette da non blogger per il nostro contest sull'arancia!Dopo Giovanna e Valentina (che ha partecipato con 2 ricette, QUI e QUI) e la volta di Francesca con una baby ricetta.Eh sì anche i bimbi hanno diritto ad essere dei gourmet!Vi riportiamo la ricetta così come ci è arrivata.
Baby risotto di zucca al profumo di arancia
"Volevo tanto partecipare al contest delle mie amiche della banda e considerando che vivo in simbiosi con il mio gnometto di 11 mesi non potevo non presentarvi un piatto dedicato a lui!!!Il mio bimbo è un vero buongustaio e quindi mi diverto a fargli assaggiare ogni giorno nuovi piatti, nuovi sapori e nuovi colori!!!Uno dei miei colori preferito è proprio l'arancione - oltre al rosso per cui ho una vera e propria ossessione - e quindi ecco a voi una squisito piatto di baby-risotto di zucca al profumo d'arancio:
Gli ingredienti:1 fettina di zucca1 patata piccola1 carota piccola1 arancia2-3 cucchiaini di olio d'oliva2-3 cucchiaini di parmigiano qualche fogliolina di prezzemolo

Lavate, pelate e tagliate a rondelle la zucca, la patata e la carota.In una casseruola copritele d'acqua e cuocetele per 20 minuti circa aggiungendo all'acqua della cottura il succo dell'arancia.A fine cottura frullate il tutto e aggiungete un filo d'olio e il prezzemolo tritato.Ora fate cuocere, nella crema di verdure ottenuta, 3 cucchiai di baby-riso (cottura 6 minuti)Poi impiattate il baby-risotto ottenuto e aggiungete qualche cucchiaino di parmigiano.Ora il piatto è pronto per essere servito al vostro bebè!E' inutile dire che il cucciolo se l'è divorato in pochi minuti!!!"