Le vostre ricette: Le frittelle di Valentina

L'idea di pubblicare le ricette dei "nonblogger" che decidono di partecipare al nostro primo contest con un post dedicato ci piace seeempre di più soprattutto perchè le ricette che ci arrivano sono sempre belle e buone e ci fa piacere dare anche a loro il giusto spazio. Le frittelle di Valentina poi sono molto molto in tema con il carnevale ed assomigliano un pò ad un dolcetto che proprio in questo periodo una delle nostre nonne ci preparava quando arrivava questa festa. Sono senza dubbio da provare.
Eccovi qua la ricettina di Valentina (pure la rima abbiamo fatto!)

Le frittelle
"½ litro di acqua
1 hg di burro
3 hg di farina
1 hg di frumina
1 hg di zucchero e due cucchiai di zucchero vanigliato
8 uova 
Buccia di un arancia e di un limone
2 cucchiaini di lievito
Sale

Far bollire l’acqua con il burro e il sale.Togliere dal fuoco e versare di colpo tutta la farina e la frumina.Mescolare per bene e rimettere sul fuoco per un minuto circa.Spostare l’impasto in una terrina, aggiungere lo zucchero, gli aromi e le uova fino a ottenere una massa che cade dal cucchiaio a lunghe punte.Aggiungere il lievito e volendo pinoli o uvetta quando la pasta è raffreddata.Scaldare l’olio di semi, prelevare con un cucchiaino delle porzioni di impasto e friggere.Togliere dall’olio e far asciugare su fogli di carta assorbente.Una volta fredde spolverare di zucchero a velo."