Due dischi di pastafrolla sono farciti di crema alle nocciole, classica e bianca, ed hanno la tradizionale forma di zucca, perché Halloween (festa di origini americane) ha come emblema proprio questo ortaggio.
La preparazione dei suddetti biscotti è semplicissima ed è perfetta per le feste dei piccini.
Buon Halloween!
Ingredienti (per 4 persone):
300 gr di farina 00
150 gr di zucchero di canna
la scorza grattugiata di un limone bio (zest)
1 uovo intero bio
un pizzico di sale
colorante alimentare arancione
per la farcitura
crema di nocciole classica
crema di nocciole bianca
Mettere in una terrina, la farina, lo zucchero, lo zest, il colorante alimentare (nella quantità adatta per colorare a proprio gusto la pasta) e un pizzico di sale. Mescolare gli ingredienti e aggiungere il burro freddo a tocchetti e i due tuorli (tenendo da parte l'albume), più l'uovo intero.Impastare velocemente e formare un panetto che, avvolto nella pellicola, andrà messo in frigorifero per circa un’ora. Passato questo tempo, tirar fuori la pasta, stenderla e fare la forma di metà dei biscotti con un taglia-biscotti dalle sembianze di zucca e l'altra metà, a forma di cerchio. Infornare in forno già caldo a 180° per circa 12-15 minuti e quando i biscotti saranno pronti, lasciarli raffreddare.Infine, spalmarli di crema alle nocciole (metà con quella classica e la parte restante con quella bianca) e comporli.Un ottimo aspetto visivo per dei biscottini stregati, che faranno gola a tutti i bimbi!