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Leggere bene l’etichetta

Creato il 14 dicembre 2011 da 19stefano55

Penso che in questo periodo , nonostante la crisi, si compri le varie specialità gastronomiche, magari facendo attenzione e confrontando i prezzi.

L’etichetta è uno strumento, in teoria efficace, per una valutazione di costo/quantità e più difficilmente di qualità, ma è l’unico strumento in cui possiamo far esercitare qualche conoscenza.

A tal fine mi sembra utile comunicare l’etichetta delle uova, sia per eventuali acquisti diretti sia per l’uso in cucina per dolci che a Natale si fanno.

Se nell’uovo compare una scritta simile :31IT001VR036 ecco come si deve leggere.

il numero 3 : 0 vuol dire che è biologico, 1 allevato all’aperto, 2 a terra, 3 in gabbia

IT: paese di produzione

001: paese dove si è allevato

VR: provincia

036: allevamento di deposizione (nota tecnica per controlli di sicurezza).

Provate a leggere la prossima volta, ovviamente preferite codici di 0 e 1, che costeranno di più ma il 3 è proprio un allevamento lager!

 



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