Ed eccoci arrivati nel 2013! Passato un buon capodanno? mangiato zamponecotechinoelenticchie?
Io sì! (più lenticchie che cotechino a dire il vero :P).
Questa ricetta l'ho fatta qualche qualche settimana fa, ma l'ho rifatta nei giorni scorsi nella mia variante all'arancia.
La ricetta è tratta dall'ultimo libro del mio amatissimo Gordon Ramsay <3
Adesso vi lascio alla ricetta e vi saluto augurandovi ancora un buonissimo 2013!
Ingredienti:
150 gr di burro
100 gr di polenta Una bustina di lievito 200 gr di mandorle tritate 100 gr di farina 00 90 g di zucchero 2 uova
La scorza di 3 limoni e
il succo di 2
1 baccello di vaniglia
Latte q.b
Limoncello Accendete il forno a 200°
In una ciotola unite la farina, la polenta e la farina di mandorle. Aggiungete lo zucchero, il burro morbido, le uova, i semi del baccello di vaniglia, la scorza e il succo dei limoni. Se il composto è troppo sodo aggiungete un po’ di latte.
Lavorate l’impasto e versatelo in uno stampo a cerniera precedentemente imburrato e infarinato con la polenta. Infornate per circa 40/45 minuti (prova stecchino), lasciate raffreddare e sformate.
Fate dei buchi con uno stuzzicadenti e versate del limoncello nei fori con un cucchiaino. Per i bambini: Fate uno sciroppo con lo zucchero, del succo di limone e dell’acqua e versatelo dei fori.
Un' idea alternativa:
Se invece preferite il profumo e il sapore dell’arancia fate la stessa ricetta ma con la scorza e il succo di due arance e, invece del limoncello versate nei fori dell’Amaretto.
Bello lui <3
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake