Lenticchie rosse allo zenzero

Ho "scoperto" e introdotto nella mia alimentazione le lenticchie rosse da un anno appena. Mi piace il sapore e la rapidità con la quale è possibile cucinarle. 
La ricetta che sto per presentare si prepara in 15 minuti...
.....e devo ringraziare un'applicazione* del mio nuovissimoooo iphone per averla trovata in pochi secondi....
(Il cucchiaio d'argento*).Ingredienti per due persone
lenticchie rosse, 200grcipolla, 1 cipolla piccolazenzero, 1 cucchiaio scarsopeperoncino 1 peperoncinobrodo vegetale 1/2 lriso (facoltativo), 100 grLavate e scolate le lenticchie.In una pentola scaldate due cucchiai d'olio e fate imbiondire la cipolla, aggiungete lo zenzero grattugiato, il peperoncino, le lenticchie e un pizzico di sale.Versate il brodo vegetale, mescolate, portate a bollore e se volete unite del riso alla zuppa, e cuocete per il tempo di cottura richiesto.