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Lenticchie: Spaghetti Con Lenticchie

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 966

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 G Pasta Tipo Spaghetti
  • 100 G Lenticchie Rosse
  • 1 Cespo Insalata Catalogna
  • 1 Cipolla
  • 4 Cucchiai Olio D’oliva
  • 50 G Noci
  • Sale

Preparazione:

  • Sciacquare le lenticchie e lessarle per 20 minuti.
  • Mondare la catalogna, lavarla, sgrondarla e tagliarla a pezzetti.
  • Scottarla per 5 minuti in acqua bollente salata.
  • Dorare la cipolla affettata in 4 cucchiai d’olio, unirvi le lenticchie e la catalogna e far insaporire per alcuni minuti.
  • Sgusciare le noci e tritare i gherigli, aggiungerli al sugo e aggiustare di sale.
  • Lessare gli spaghetti, scolarli e condirli con il sugo preparato.

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