Lenticchie: Spaghetti Con Lenticchie

Calorie a persona: 966

Ingredienti per 4 persone:

• 300 G Pasta Tipo Spaghetti
• 100 G Lenticchie Rosse
• 1 Cespo Insalata Catalogna
• 1 Cipolla
• 4 Cucchiai Olio D’oliva
• 50 G Noci
• Sale

Preparazione:

• Sciacquare le lenticchie e lessarle per 20 minuti.
• Mondare la catalogna, lavarla, sgrondarla e tagliarla a pezzetti.
• Scottarla per 5 minuti in acqua bollente salata.
• Dorare la cipolla affettata in 4 cucchiai d’olio, unirvi le lenticchie e la catalogna e far insaporire per alcuni minuti.
• Sgusciare le noci e tritare i gherigli, aggiungerli al sugo e aggiustare di sale.
• Lessare gli spaghetti, scolarli e condirli con il sugo preparato.