Lettura vietata ai Grillers esperti: Newbie only!!!

Se siete degli esperti grillers cambiate pure pagina , perché questo post è indirizzato alla folta schiera di coloro che non praticano l'Arte del barbecue ma ne sono incuriositi.

Si, ora sto parlando solo a voi che considerate barbecue sinonimo di grilling , che non sapete cos’è un kettle o uno smoker, che non riuscite a capire il motivo per cui noi impieghiamo 6 ore a cuocere delle costine che voi hanno sempre detto di fare in 15 minuti.

Ho proprio pensato questo post per tutti quelli che ... vorrebbero ma non possono perchè dispongono solo di una bistecchiera e/o di un forno elettrico ma anche per quelli che non intervengono mai ma che leggono avidamente tutto, alcune volte senza comprendere pienamente perché non avvezzi al gergo barbecuese.

Siete in tanti , anzi tantissimi lo sappiamo e meritate la nostra massima considerazione perché se siamo cresciuti così tanto lo dobbiamo a anche voi. Adesso è giusto che sia io a porvi una domanda.

Siete disposti a farvi travolgere dalla passione per il BBQ?

Lo so. Non avete nessuno strumento adatto ma non importa perchè NON vi sto proponendo un corso di barbecue, ma un percorso da fare insieme, in grado di fornirvi le chiavi di lettura così che siate voi stessi a sperimentare e giudicare le nostre tecniche.

Ovvio che non potrete mai fare una fiorentina su una piastra elettrica o una bistecchiera in ghisa, ma ci sono tante materie prime che non necessitano di prestazioni esagerate per essere cotte, ma che unite alle tecniche del bbq vi daranno tanta soddisfazione anche in carenza di un dispositivo come lo intendiamo noi!

Insomma un vero percorso di avvicinamento al BBQ che vi farà capire fino in fondo di come non se ne possa fare a meno. Qualcosa che in breve tempo vi permetterà di comprendere al 100% la nostra lingua.Qualcosa in grado di rendervi capaci di trasformare anche una semplice fettina di tacchino o pollo ed un insalata in un’esperienza sensoriale Sono presuntuoso? Eretico? Blasfemo? Ancora non ci credete?

Sfidatemi sono qui per questo.