Magazine Cucina
Nel libro Racconti Gastronomici a cura di Laura Grandi e Stefano Tettamanti edito da Einaudi, sono stati raccolti 39 tra racconti, scritti ed appunti di vari autori tra cui Aldo Buzzi, Dario Fo, Stefano Benni, Gianni Rodari, Roald Dahl, John Fante, Ernest Hemingwey e molti altri.I racconti sono stati raggruppati in 8 sezioni in base agli argomenti: a tavola, Galline, i morsi della fame, cibo fantastico, gente di cucina, madeleine, feste, la felicità in cucina. I racconti trattano di argomenti legati al cibo, a tutto ciò che ruota intorno ad esso, ed alla sua preparazione, come ad esempio i preparativi per una festa in giardino, il prestito ed il cattivo uso di un pentolino in una cucina kosher, la sparizione dei ristoranti "normali" a New York, un libro di cucina assai speciale, le cui ricette sono tramandate di generazione in generazione dalle donne di famiglia, l'incredibile versatilità di un cosciotto d'agnello "ben servito" e non solo.Ogni racconto con il suo argomento, ed il suo stile narrativo, rappresenta un viaggio completo di informazioni e ricche informazioni storiche. Che dire di ciò che afferma Aldo Buzzi che bisogna diffidare degli scrittori che non parlano di cibo nei loro libri?" lo scrittore che non parla mai di mangiare, di appetito, di fame, di cibo, di cuochi, di pranzi mi isspira diffidenza, come se mancasse qualcosa di essenziale. Cervantes fin dalle prime righe del suo romanzo ci fa sapere cosa mangiava abitualmente don Alonso Quejana, il fututro don Chisciotte, nei sette giorni della settimana..."
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