Lievito Madre Mon Amour!

Da quando è arrivato in casa, poco più di un mese fa, ho ripreso a mangiare  ....la pizza...  ....e le focacce...  ...e i dolci lievitati !!!  Tutte cose di cui mi ero privata dopo l'intolleranza al lievito di birra, funghi e muffe!  Cosa posso dire se non grazie mille lievito madre (e a chi me lo ha dato) noto anche come lievito naturale, con il  diminutivo lievitino etc..  ! Ecco la metà del mio, bello bianco, poroso e pronto a ogni utilizzo. Lievita che è una meraviglia, consente di creare impasti elastici e leggeri, dolci e salati e soprattutto senza l'odore e il sapore del lievito di birra.