La cucina della nonna è da sempre la cucina di casa, quella confortevole, dei piatti semplici ma irripetibili che come li sa fare lei nemmeno uno chef stellato.
La cucina della nonna è anche il luogo dove magari si comincia a cucinare, guardando e prendendo ispirazioni da mani esperte.
La cucina della nonna è classica, pratica e funzionale e non c'è spazio per piani laccati e minimalismo moderno.
Le nuove abitazioni spesso impongono cucine a vista e spazi condivisi, e quindi è quasi naturale optare per linee e colori neutri.
La mia idea di cucina è ben diversa. Quella che bramo è grande e in muratura, rivestita di maioliche. Attrezzi a vista e non troppo ordine, perchè in cucina si deve lavorare. Difficile poter realizzare ciò facilmente, in una casa di città. L'alternativa che credo di mettere in atto un domani, è quella delle maioliche dipinte a mano (magari provenienti dal Salento) da inserire sopra il piano cottura.
Sognare però non costa nulla, e quindi ecco una carrellata di bellissime cucine, come forse ormai solo certe nonne hanno.
Casa di Matteo Thun a Capri
scuola di cucina Don Alfonso
summer cooking con Csaba - Real Time
cucina di una Villa di Sorrento