Limone: Crema Al Limone

Calorie a persona: 309

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Uova
• 4 Limoni
• 200 G Zucchero
• 3 Fogli Colla Di Pesce

Preparazione:

• In un terrina montare i tuorli con lo zucchero fino a che saranno divenuti spumosi.
• Mettere la colla di pesce in una tazza d’acqua, farla ammorbidire, strizzarla, farla sciogliere sul fuoco, unirvi il succo dei limoni, versare sulle uova e aggiungere gli albumi montati a neve.
• Versare la crema ottenuta nelle singole coppette e mettere in frigorifero a raffreddare prima di servire.