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Limoni: Budino Al Limone

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 696

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 Limoni
  • 150 G Mandorle Dolci
  • 6 Uova
  • 50 G Zucchero A Velo
  • 1 Bicchierino Liquore
  • Burro
  • Farina

Preparazione:

  • Far cuocere in acqua per circa 1 ora i limoni, passarli sotto il getto dell’acqua fredda e poi al setaccio.
  • Tostare le mandorle, privarle della pellicina, tritarle e unirle ai limoni.
  • Incorporare i tuorli, il liquore, le chiare montate a neve e lo zucchero.
  • Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato, infornare per 30 minuti circa e servire freddo o tiepido.

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