Limoni: Liquore Al Limone (2)

Calorie a persona: 1210

Ingredienti per 4 persone:

• 100 Cl Alcool
• 800 G Zucchero
• 6 Limoni
• 100 Cl Acqua

Preparazione:

• Si sbucciano i limoni e si immergono le bucce nell’alcool, in un vaso con chiusura ermetica, lasciandole per 24 ore in infusione.
• Si fa lo sciroppo con l’acqua e lo zucchero (si fa bollire l’acqua, e tolta dal fuoco, si aggiunge lo zucchero); quando si è raffreddato, si unisce all’alcool a cui saranno state tolte le bucce.
• Il tutto va filtrato con carta da filtro, mentre si imbottiglia.
• Le bottiglie, ben tappate, vanno lasciate il più possibile riposare, per rendere il liquore più forte.