Limoni: Mousse Di Limone (2)

Calorie a persona: 140

Ingredienti per 6 persone:

• 5 Limoni
• 100 Cl Acqua
• 30 G Amido Di Mais
• 150 G Zucchero
• Per Servire:
• Biscotti Lingue Di Gatto

Preparazione:

• Pelare al vivo 3 limoni e mettere a bagno le scorze in acqua fredda per 1/2 giornata.
• Spremere il succo di tutti i limoni, filtrarlo e unirlo all’acqua dalla quale saranno state eliminate le scorze.
• Unire lo zucchero e portare ad ebollizione.
• Aggiungere l’amido di mais diluito in poca acqua fredda e mescolare con una frusta per 3-4 minuti.
• Versare la crema in 6 stampini e porre in frigo per almeno 2 ore.
• Servire la mousse guarnita con i biscottini.