Limoni: Torta Al Limone (3)

Calorie a persona: 469

Ingredienti per 8 persone:

• 5 Uova
• 300 G Farina
• 250 G Burro
• 2 Cucchiai Marmellata Di Limone
• 3 Cucchiai Panna
• 3 Limoni
• 1 Arancia
• Sale

Preparazione:

• Amalgamate 150 g di burro freddo a fiocchetti con la farina, lavorando con le dita finché risulterà un composto sbriciolato: unitevi un uovo montato con 85 g di zucchero e un pizzico di sale e impastate rapidamente.
• Formate una palla e fatela riposare in frigo avvolta in pellicola per circa mezz’ora.
• Stendete la pasta in una sfoglia non troppo sottile e foderatevi uno stampo di 22 cm di diametro rivestito di carta da forno, bucherellatela con una forchetta e mettetela in forno già caldo a 180 gradi per circa 10 minuti.
• Montate con una frusta il burro rimasto con 150 g di zucchero, unitevi le uova rimaste sbattute, la marmellata, la panna, il succo e le scorze grattugiate dei limoni e dell’arancia.
• Rovesciate il composto nel guscio di pasta e mettetelo in forno già caldo a 170 gradi per circa 40 minuti.
• Fate raffreddare la torta e servitela decorata a piacere con zucchero a velo e frutti di bosco freschi.