Calorie a persona: 668
Ingredienti per 4 persone:
- 400 G Pasta Tipo Linguine
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 60 G Burro
- 1 Limone Non Trattato
- Erba Cipollina
- Prezzemolo
- 1000 G Cozze
- Pepe
- 1 Cucchiaio Liquore All’anice
- 1 Cucchiaio Pangrattato
Preparazione:
- Far aprire le cozze con prezzemolo e vino, toglierle dalle valve e tenerle in caldo.
- Filtrare il liquido di cottura e lavorarne 3 cucchiai con il burro morbido, liquore, buccia grattugiata di 1/2 limone erba cipollina tagliuzzata e pepe.
- Cuocere le linguine al dente, condirle con il burro lavorato e le cozze, trasferirle in una pirofila, cospargere di pangrattato e passare sotto il grill.
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