Linguine con salmone e broccoli

Buona serata a tutti. Sono le ore 18,00 e ormai tutte ci apprestiamo a cucinare  per gli affamati di casa nostra. Quanto mangiano in casa mia! I ragazzi sono magri ma mangiano per tre! E' che devono crescere e spendono tante energie. Ieri sera ho fatto anche la pasta, solo per loro però. L'ho preparata in un batter d'occhio. E guardate come è venuta. 

Bella vero? Bella e veloce. Avevo rimasto dei broccoli già cotti. Il salmone l'avevo comprato il giorno prima e mi era rimasta un pò di panna.

Per la spesa
1 broccolo
1 confezione di salmone affumicato
panna liquida
Linguine (il peso per noi sono 80 gr c.d.)
scalogno
olio EVO
sale e pepe q.b.
Fare rosolare lo scalogno in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio EVO. Aggiungere il salmone tagliato a pezzetti. Quando il salmone è quasi cotto, mettere le cime del broccolo gia cotto (io lo cuocio a vapore) ma non troppo cotto. Aggiungere la panna q.b., Quindi mescolare bene e mettere il sale e il pepe.
Nel frattempo avrete  lessato le linguine, a fine cottura scolarle e tenere un poco del loro liquido perchè andrà aggiunto al sugo. Versare le linguine nella padella, fare mentecare un pò e, se serve, aggiungere un pò di acqua di cottura.

Mettetevi a tavola e mangiate.

BUON APPETITO
A questo punto vi aspetto Venerdì 8 aprile con Julia Child.