Liquore all'uva

Personalmente pensavo che il liquore all'uva fosse il vino liquoroso, invece no! Ecco la prova; il Liquore all'uva

Ingredienti

• 1 kg di uva moscato ben lavata
• 125 gr di zucchero
• 750 ml di alcool per liquori a 90 gradi
• 2 chiodi di garofano
• un pizzico di cannella in polvere

Procedimento

1. Lavate bene l'uva, schiacciatela bene e setacciate il tutto con un colino a maglie medie
2. Mettere il succo ottenuto in un vaso di vetro munito di coperchio dalla capienza di circa 2 litri.
3. Scioglieteci dentro lo zucchero ed aggiungete l'alcool, i chiodi di garofano e la cannella.
4. Dopo averlo ben chiuso, lasciatelo a macerare per circa 1 mese, scuotendolo di tanto in tanto, l'ideale sarebbe una volta al giorno.
5. Trascorso questo tempo, filtrate il liquore in una ciotola passandolo al colino foderato con un panno ben pulito e versatelo in una bottiglia perfettamente pulita e asciugata.