Liquore alle fragoline di bosco

Ingredienti

Litro d'acquavite a 40°,
500g di fragoline di bosco,
1 baccello dì vaniglia,
500g di zucchero,
200g d'acqua

Preparazione

Lavate le fragole molto delicatamente lasciandole asciugare completamente, poi mettetele in un vaso a tappo ermetico. Aggiungete l'acquavite e il baccello di vaniglia tagliata per il lungo. Chiudete e fate macerare per 1 mese, dopodiché filtrate.

Portate all'ebollizione l'acqua e lo zucchero, mescolando per scioglierlo facendo bollire per 1 minuto. Quando lo sciroppo è freddo mescolatelo all'alcool e imbottigliate.