Liquore alle mele

Voglio per una volta discostarmi un po' dall'argomento mangereccio per passare ad un argomento bevereccio! Si sa, dopo un ottimo pranzo ci sta bene anche un liquorino digestivo, magari fatto in casa, da degustare assaporandone il gusto.
Per questo eccovi la ricetta per preparare un ottimo liquore alle mele.

INGREDIENTI  

• 150 gr di semi di mele (preferibilmente annurche)
• 800 gr di zucchero
• 60 dl di alcool a 95°
• 1 litro d'acqua

Raccogliete i semi delle mele e lasciateli asciugare. Quindi metteteli a macerare nell'alcool per qualche ora.
Versate in una casseruola lo zucchero e dell'acqua: fate bollire fino ad ottenere uno sciroppo e lasciate raffreddare. Filtrate l'alcool aggiungendolo allo sciroppo, imbottigliate il liquore e lasciate passare qualche mese prima di consumarlo.