Liquore di menta

Ecco un'altra ricetta da Open Kitchen Magazine
LIQUORE DI MENTACon tutta questa pioggia il nostro giardino è sempre più rigoglioso.
Tutte le erbe aromatiche sembrano fare a gara a chi cresce più in fretta, così abbiamo pensato di preparare un pò di liquori fatti in casa.
Abbiamo raccolto un pò di menta e abbiamo preparato questo liquore davvero gradevole e facile da fare:
Mettere 50 fogli di menta lavate e asciugate in un litro d'alcool per liquori e lasciarle 15 giorni in infusione.
Dopodichè far bollire un litro d'acqua con 700 gr di zucchero.
Quando lo zucchero è ben sciolto, far raffreddare
Unire all'alcool  dopo aver tolto le foglie.
Se è il caso filtrare con una garza.
servire ghiacciato......mantiene il profumo della menta asciugata dal sone dopo la pioggia...