Lo chef Liborio Bivona in gara dal 20 al 28 novembre in Lussemburgo, alla Villeroy & Boch Culinary World Cup, una delle più prestigiose competizioni culinarie mondiali.
Medaglia d’oro insieme al Culinary Team Sicilia Urcs (Unione regionale cuochi siciliani) alla tredicesima edizione del Campionato Italiano, il giovane chef menfitano questa volta gareggerà da solo con un “menu freddo” composto da un antipasto, un primo, un secondo ed un dessert, sottoponendosi così al severo responso della giuria internazionale.
Top secret sui particolari delle portate che Liborio presenterà anche se appare scontato che il pezzo forte sarà quasi certamente il pesce di Sciacca e di Selinunte.
E’ fiducioso nelle sue capacità Bivona e soprattutto nella esperienza maturata da anni nel ristorante di famiglia. Una passione, anzi un’arte all’insegna della genuinità dei prodotti e delle sottili sfumature di ricette esclusive.
Giuseppe Merlo de La Sicilia
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