Spiedini di frutta e pancetta al cioccolato
di Sergio Maria Teutonico
Natale si avvicina, la frenesia dei regali, le lucine in casa e sull’albero di Natale, i bambini felici e i pacchetti colorati, il profumo di buon cibo e… la mia ricetta natalizia per le carissime Ladies di Radio Capital! Voglio dedicare loro qualche ricettina semplice ma festosa come gli spiedini di frutta e pancetta al cioccolato! Sono l’ideale da presentare come antipasto e hanno un sapore delicato, gustoso e innovativo! I datteri e le prugne si sposano benissimo con la pancetta e il cacao conferisce agli spiedini di frutta e pancetta un aroma particolare, esaltandone il gusto. Vi stupirete del sapore che vi esploderà in bocca non appena addenterete questi spiedini di frutta, scommetto che li preparerete anche dopo le feste magari come stuzzichino prima di una cena con gli amici!
Vediamo insieme come assemblare i nostri spiedini di frutta e pancetta al cioccolato!
P.s.
io odio il Natale! OH OH OH
Ingredienti:
20 datteri freschi
20 prugne secche
20 fette di pancetta
cioccolato fondente che più fondente non si può
spiedini di legno
Denocciolate i datteri e insieme alle prugne avvolgeteli con la pancetta, infilzate gli “involtini” a coppie con degli spiedini di legno e sistemateli su una placca da forno appena unta.
Infornate a 200°C per 5 minuti circa per poi sfornare, disporre tutto su di un bel piatto magari con un letto di insaltina colorata e come ultimo tocco spolverizzate di cioccolato grattugiato al momento.