Lo sciroppo d’acero: energizzante, dimagrante e purificante

Lo sciroppo d’acero è un prodotto tipico del Nord America ed in particolare del Canada, dove viene largamente impiegato sia per utilizzi gastronomici che medicinali.

Si ottiene facendo cuocere a linfa degli aceri, che viene estratta effettuando delle incisioni sulla corteccia. Il risultato è uno sciroppo denso, di colore ambrato e dolce. Lo sciroppo d’acero vanta numerose virtù, compresa quella di favorire il dimagrimento, eliminando il grasso che si concentra sul ventre.

E’ considerato un alimento molto utile perché contiene sali minerali, vitamine, antiossidanti e sostanze fenoliche; è ricco di calcio, ferro e potassio ma anche di vitamine, come la B1. Lo sciroppo d’acero vanta un buon contenuto di acido folico, indispensabile per le donne in dolce attesa perché previene eventuali patologie a carico del sistema neurale del nascituro.

Lo sciroppo d’acero è una soluzione naturale per favorire la depurazione, eliminando le tossine ed i liquidi in eccesso; regola il transito intestinale, combattendo la stipsi. Inoltre, è un alleato della lotta alla ritenzione idrica e alla cellulite.

E’ un alimento molto versatile che può essere impiegato anche per dolcificare bevande ed altre preparazioni, come i dessert; negli Usa viene utilizzato per guarnire i pancake. Se si desidera ottenere un effetto purificante e dimagrante può essere miscelato con acqua, limone e poco peperoncino. Per favorire la perdita di peso è necessario comunque controllare l’alimentazione e non dimenticare di svolgere un’attività fisica moderata, da iniziare sempre dopo aver effettuato una visita medico-sportiva.

Lo sciroppo d’acero è rimineralizzante ed è per questo consigliato anche agli sportivi e garantisce, in contemporanea, un’importante azione di contrasto ai radicali liberi.

Uno studio condotto presso l’Università di Rhode Island ha dimostrato che potrebbe prevenire alcune patologie croniche come il diabete di tipo alimentare e avrebbe un ruolo molto importante nel prevenire l’invecchiamento, grazie alle alte percentuali di antiossidanti. Proprio questa caratteristica lo rende molto interessante per la lotta alle malattie degenerative, come l’Alzheimer che riguarda circa 30milioni di individui in tutto il mondo.

Il succo d’acero viene, di norma, consigliato per drenare, fare il pieno di antiossidanti e di sali minerali; può essere consumato a qualsiasi età, anche dai nostri bambini perché fornisce energia di pronta assimilazione ed è un aiuto contro la stanchezza. E’ importante però sottolineare che nel caso in cui si soffra di diabete o si abbiano problemi di glicemia sia necessario dosarlo con attenzione, dopo aver chiesto il parere del proprio medico curante.

Lo sciroppo d’acero può essere acquistato con grande facilità in tutti i supermercati ma, si reperisce anche in rete in numerosi siti internet.

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