Londra 50 Best: Lavazza protagonista dell'alta gastronomia con Massimo Bottura

Quale caffè, se non lo storico marchio Lavazza, ormai presente in tutto il mondo, poteva rappresentare meglio la capacità tutta italiana di innovare un antico rito come quello dell'espresso?Lavazza, il caffè scelto dalla migliore gastronomia mondiale, è protagonista oggi a Londra del “The World’s 50 Best Restaurant”.

“Come to Italy with me” è il nome della ricetta a base di caffè - firmata dallo chef Massimo Bottura - che aprirà la cena di gala del più autorevole evento al mondo per gli esperti di gastronomia: non il caffè come classica conclusione del pasto, quindi, ma un espresso che, grazie alla storica versatilità di Lavazza e alla capacità innovativa di Bottura, gioca con le aspettative e i preconcetti della gente. La ricetta è infatti una granita fuori dal comune, espressione innovativa della storia e del patrimonio gastronomico  della Sicilia, reinterpretata in una forma “icona”, quella della tazzina di espresso Lavazza. Un tripudio di italianità, garantito dalla firma di Lavazza che ha fatto grande nel mondo l’espresso italiano e dalla indiscussa dote di Massimo Bottura di rivisitare in chiave non convenzionale i sapori più autentici del patrimonio gastronomico italiano, una capacità che ha messo d’accordo critica e guide italiane e mondiali.
Il caffè Lavazza, d’altra parte, sarà protagonista anche del momento più classico della cena di gala, ossia la conclusione del pasto, in cui è servita la miscela ¡Tierra! Ancora una volta, quindi, Lavazza parla sia di innovazione sia di tradizione, affermandosi come il caffè che meglio di ogni altro incarna l’italianità e che si adatta perfettamente tanto alla cucina più tradizionale come alla cucina più creativa. Lavazza, che da oltre trent'anni si dedica alla sperimentazione sul prodotto, è il caffè presente nei ristoranti dei più autorevoli chef di fama internazionale.