Losanghe alla zucca

Gustoso e genuino, le losanghe alla zucca sono un dolce sopraffino… provatele per Carnevale…

Ingredienti:

- Cannella (1 cucchiaino)
- Farina 00 (4 cucchiai)
- Miele (100 g)
- Noce moscata (1 cucchiaino)
- Panna fresca (150 ml)
- Uova medie 2
- Zucca (600 g)
- Zucchero a velo (2 cucchiai)

Preparazione:

Pulite bene la zucca, tagliatela a tocchetti e cuocetela nella pentola a pressione, calcolando circa 5-7 minuti da quando la pentola inizierà a soffiare. Spegnete il fuoco e, una volta raffreddata la pentola, scolate la zucca dal liquido in eccesso. Frullate la polpa di zucca in un mixer e amalgamatela a uova, farina setacciata e zucchero a velo.

Aggiungete la panna, il miele a filo, la cannella e la noce moscata. Alla fine della lavorazione dovreste ottenere un composto piuttosto liquido e senza grumi. Imburrate e infarinate uno stampo e versaci dentro il composto.

Cuocete in forno caldo a 180° per circa 30-40 minuti. Il dolce sarà pronto quando lo vedrete staccarsi dallo stampo. Sfornate quindi e lasciate raffreddare. Ponete il dolce su di un piatto e tagliatelo a losanghe con un coltello. spolverate con zucchero a velo e gustatelo freddo.

Buon Carnevale…