Lucca in Fermento

 

Domenica 11 marzo 2012 ore 21
Birreria Braumeister di Firenze
A Firenze per “Fuori di Taste” una cena per conoscere le birre di due apprezzati birrifici lucchesi, splendide compagne di quattro piatti della tradizione locale

In occasione dell’evento enogastronomico fiorentino Taste la birreria fiorentina Braumeister, in collaborazione con Fermento Birra (www.fermentobirra.com), organizza domenica 11 marzo (inizio ore 21), una cena speciale che vedrà la birra artigianale lucchese felice sposa di quattro tipicità locali.
Lucca sarà presente nel bicchiere con le birre del Birrificio Bruton di San Cassiano di Moriano e del Birrificio del Forte di Pietrasanta raccontate dai rispettivi mastri birrai, ma anche nel piatto, con un menu composto da quattro portate tradizionali lucchesi. Una cena pensata per esaltare i prodotti di un birrificio rinomato come il Bruton e di una giovane quanto promettente realtà come quella del birrificio del Forte, recentemente premiato al concorso Birra dell’Anno 2012.

MENU
Antipasto: Selezione di salumi e formaggi lucchesi e crostini
Birra: “Bruton di Bruton” del Birrificio Bruton
Primo: Farinata
Birra: “Meridiano 0” del Birrificio del Forte
Secondo: Coniglio alla cacciatora
Birra: “Momus” del Birrificio Bruton
Dolce: Castagnaccio con ricotta fresca
Birra: “2 Cilindri” del Birrificio del Forte
35 euro birre comprese
Prenotazione obbligatoria allo 055.5000822
Birreria Braumeister
Via Madonna della Tosse 12r (zona piazza della Libertà)