[Immagine: www.lettera43.it]Francesca e suo marito Paolo hanno aperto nel 2005 un’azienda agrituristica a Pontremoli, comune collinare lunigianese in provincia di Massa: qui accolgono i loro ospiti e producono la maggior parte del loro olio.
L’olio Lucchetti & Ferrari è franto direttamente in azienda, a ciclo continuo: il Toscano IGP è ottenuto da olive di varietà Frantoio, Leccino e Pendolino che danno vita ad un olio verde dai riflessi dorati, fruttato, con sentori di carciofo e lattuga, amaro e piccante al punto giusto; il Quercetano, ottenuto dall’utilizzo esclusivo di olive Quercetane (tipiche della costa versiliese) è un olio dorato dai riflessi verdi, fruttato ed equilibrato.
L’agriturismo di Francesca e Paolo, ristrutturato tenendo conto della cultura locale e dei criteri della bioedilizia, ospita quattro camere con bagno oltre a due salette polifunzionali in cui è possibile organizzare incontri formativi e seminari. Gli ambienti sono moderni e colorati, la colazione è a km 0 e l’offerta di attività sul territorio è ampia e variegata.
Francesca e Paolo rappresentano l’essenza di ciò che sta avvenendo in Lunigiana da qualche anno a questa parte: il ripopolamento della campagna da parte di una nuova generazione operosa di giovani preparati e acculturati, in cosciente “fuga dalla città”.
Per saperne di più, per acquistare l’olio, per prenotare una vacanza in agriturismo….
Azienda Agricola Francesca Ferrari
via Costa San Nicolò, 23 c/o via Porta Parma, 54027 Pontremoli (MS)
0187 830571 - [email protected]
www.lucchettiferrari.it
www.lucchettiferrari.blogspot.it
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