Luoghi che nascono a Milano, il Rebelot

Luoghi che nascono a Milano, il Rebelot

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Serve ogni tanto una ventata di aria fresca. Quel piccolo segnale di rinnovamento che ti fa capire che c’è ancora voglia di fare anche in un momento in cui le speranze là fuori sono poche. Non voglio caricare di troppe responsabilità questi ragazzi, ma devo dire che mi piace sempre scoprire luoghi che nascono a Milano e che nascono con la voglia di fare bene. Questa è stata un pò la mia sensazione dopo aver cenato al Rebelot.

Ambiente informale ma curato (non si scorderanno certo di cambiarvi le posate ad ogni piattino!!!) e un’idea quella del “tapas bar” che ricalca le esperienze di altri pionieri europei (pensavo a Le Dauphine a Parigi in primis…).

I piatti sono semplici, ma ben strutturati dalla collaborazione tra lo chef Maurizio Zillo e Matias Perdomo, il patron del Pont de Ferr. E vanno perfettamente a braccetto con gli ottimi cocktail studiati da Oscar Quagliarini con un crescendo che vedrà nel corso del tempo la carta infittirsi di proposte interessanti. Noi abbiamo assaggiato l’ottimo Bloody Mary (in fiaschetta) e il Caffè del Rebelot, che a diversità degli altri locali non serve il classico caffè ma un gin tonic caffè…eccezionale!!!

Il Rebelot

Ripa di Porta Ticinese, 55

+39 342 1933607

Location: ♥ ♥ ♥

Cibo: ♥ ♥ ♥ ♥

Servizio: ♥ ♥ ♥ ♥

Rapporto qualità/prezzo: ♥ ♥ ♥ ♥

Carta dei vini/cocktail: ♥ ♥ ♥ (in crescita!)

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Milan needs some fresh air. That little sign of renewal that makes you realize there is still wish to create even in times when there are few hopes left are out there. I do not want to put too much pressure on these guys, but I have to say that I always like to discover newly opened places in Milan born with the desire to do well. This was my feeling after my dinner chez Rebelot.

Informal but cozy (they won’t forget to change you cutlery at every dish!) location just born in Milan, the Rebelot follows the tapas bar style already tried by few other European pioneers  (Le Dauphine in Paris … ).

The dishes are simple but well structured coming out of a good collaboration between the chef Maurizio Zillo and Matias Perdomo, the owner of the Pont de Ferr. But what is even more interesting is the fact that they perfectly go hand in hand with the cocktails created by Oscar Quagliarini. The list is baby-born but will go on with a crescendo that is supposed to offer us over the time a number of interesting proposals. We tasted the Bloody Mary (in flask), and the cafe Rebelot, not the classic coffee but a gin and tonic coffee … amazing!