Buona serata!! con gioia vi presento LUVIRIE una riscoperta di gusti e sapori !! Luvirie si rivolge a negozi,imprese alimentari ,sia al commerciante sia al privato offrendo una gamma di prodotti tipici romagnoli,una riscoperta di gusti e sapori,un insieme di "luvirie" ovvero leccornie in dialetto riminese.
Ogni specialità è un frutto di una grande passione nel riprodurre in modo naturale e artigianale ricette tradizionali in cui vengono utilizzati solo prodotti e ingredienti naturali,originari della Romagna senza ricorrere ad acidi,pectine,gelatine ,coloranti o conservanti.
PITTURA PER PAPILLE: è una forma di rispetto per chi produce e per chi consuma una forma (quella della pittura d'artista ) che esprime e trasmette tutto l'impegno a la passione necessari per la ricerca delle migliori materie prime ,per l'attenzione nelle lunghe fasi di lavorazione e che renda oltretutto unico il momento in cui tanta fatica e tanto risultato vengono finalmente degustati,con un lento e gustoso colpo di pennello,sulle nostre papille gustative.
PITTURA PER PAPILLE:CONFETTURA con 11 diversi gusti
LUCIDANTE PER PAPILLE:ovvero composte senza zucchero anch'esse con 11 gusti differenti
SMALTO PER PAPILLE:ovvero lo zucchero aromatizzato colorato,in 9 diversi sapori ideale per caffè,macedonie ,biscotti.
ECCO COSA HO PREPARATO CON LA CONFETTURA DI AMARENE
CROSTATA DI CONFETTURA di AMARENA E CREMA PASTICCERA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:(per uno stampo da 24 cm)
300 gr di farina
2 uova
100 gr di burro
100 gr di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di bicarbonato e un pizzico di sale
Impastare rapidamente la farina con il burro,in modo che si amalgami bene.Formare una fontana e al centro mettere lo zucchero,la vanillina,il sale e i tuorli e il bicarbonato.
Impastare velocemente il tutto ,formare una palla ,ricoprirla con la pellicola e metterla in frigorifero per almeno 30 minuti.
INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA
4 uova
100 gr di zucchero
50 gr di farina
50 ml di latte
In una casseruola mettere le uova ,lo zucchero e infine la farina e amalgamare bene il tutto ;aggiungere a filo il latte tiepido incorporare bene il tutto.Infine accendere la fiamma e portare quasi ad ebollizione avendo cura di girare bene la crema,spegnere e far raffreddare.
Stendere bene l'impasto e foderare la teglia ,aggiungere la CONFETTURA DI AMARENA
Aggiungere anche la crema pasticcera e amalgamare bene il tutto,infine chiudere la crostata con i ritagli di impasto come meglio suggerisce la propria fantasia.
Infornare a 180° a forno caldo per 30 minuti circa
La CONFETTURA DI AMARENA LUVIRIE E' STREPITOSA COSI' DA SOLA SU DELLE FETTE BISCOTTATE AL MATTINO ,MA ANCHE COME HO FATTO IO PER CROSTATE O BISCOTTI.ALLA PROSSIMA RICETTA!!