Lychee red tea

Lo chiamo rosso perché in Cina la denominazione del tè si basa sul colore dell'infuso in tazza, ecco quindi che il tè nero diventa rosso ed il tè pu'er diventa nero. Per comodità però e per non fare troppa confusione continuo ad usare la nomenclatura occidentale, vi presento quindi il tè nero cinese al litchi.

A dire il vero ve lo avevo già presentato tempo fa, ma questo è molto particolare. Si tratta infatti di un tè nero della regione di Anhui, Cina, miscelato con il frutto del litchi e modellato a palline. Una pallina va bene per 250-300 ml d'acqua.

In acqua calda si scoprono grandi e dorati germogli dal sapore maltato e mielato, una leggerissima nota affumicata addolcita dal sapore zuccherino e fresco del litchi.


Ottimo degustato con dei litchi freschi e ottimo da utilizzare anche per cocktail al tè (con la vodka al litchi ad esempio.....) e per preparare dei bubble tea.
Buon tè a tutti!