Ma dov'è il pesce?

Allora, come al solito, sempre di fretta, l'estate è una stagione un po' così, con sentimenti contrastanti e opposti. Si passa dall'euforia e dalla gioia estrema alla nostalgia e melanconia. Comunque a prescindere dagli umori, dobbiamo pur sempre mangiare, ecco un piatto unico, leggero e estivo per far mangiare il pesce anche ai bambini.

INGREDIENTI

• 4 zucchine tonde
• 250 gr di ricotta
• 200 gr di nasello
• prezzemolo
• sale e pepe
• olio

Lavate e svuotate le zucchine, mettetele il pentola a pressione con un po' d'acqua e sale. Nel frattempo bollite il nasello con sale. Mescolate la ricotta con il nasello tritato grossolanamente, condite con olio, sale, pepe e prezzemolo. Riempite le zucchine e servitele tiepide.