Ma quanto sono buoni i sughi ????

Sta finalmente arrivando l'autunno!!......sarò un bastian contrario ma è una delle stagioni che preferisco....direte voi ....i sughi cosa c'entrano con questa mia introduzione?.....c'entrano c'entrano.....settembre è tempo di vendemmia,dopo la vendemmia si fa il vino ....e con il mosto di vino si fanno i sughi.
Ieri sono andata con la "truppa"alla festa del lambrusco di sorbara,dove abbiamo visto schiacciare in diretta l'uva per il vino,così ne ho approfittato per comprare un pò di mosto appena fatto......
questa mattina  poi con la casa finalmente deserta,mi sono messa all'opera e ho fatto un sacco di squisitissimi sughi.......mamma mia che bontà!!
se volete provare a farli posto sotto la foto la ricetta.......
Ingredienti:1 l di mosto di lambrusco150 gr. di farina
Si mette a scaldare il mosto,a fiamma lentaquando inizia a fare la schiuma la si elimina con il mestolo,dopo di chè si mette la farina in una tazza e si amalgama pianino pianino con il mosto fino a formare una cremina,si versa nel tegame a fiamma bassa e si fa addensare.si versa nelle coppette ........e poi si mangia!!!!Buon appetito!!!