Oggi parliamo di una ricetta molto semplice e veloce da cucinare: pasta al sugo di noci. Questo piatto è ottimo quando si ha poco tempo a disposizione ma si cerca comunque qualcosa di nuovo da assaporare. Adatto per quando si torna a casa tardi dal lavoro o anche, perchè no, da portare in ufficio come pranzo al sacco.
Ingredienti:
- 70 gr di pasta
- 100 gr di noci già pelate
- Panna da cucina
- Parmigiano q.b
Procedimento:
Portare a bollore una pentola piena d’acqua, salare e versare la pasta.
Nel frattempo, con l’aiuto di un frullatore o di una mezzaluna, spezzettate le noci. Queste devono essere tagliate molto fini in modo che si possano amalgamare bene alla panna.
In una padella scaldate la panna da cucina con le noci e il parmigiano finchè questa non diventa leggermente densa.
Scolare la pasta ancora al dente e unitela alla padella con il sugo.
Servite calda e…
Buon appetito!
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