Maccheroni al Torchio con Pesto di Rucola

Da Lianafabi75
Maccheroni al Torchio con Pesto di Rucola

INGREDIENTI per 6: 


  • 500 grammi di pasta (io Fusilli al Torchio)
  • 100 grammi di rucola
  • 50 grammi di pinoli 
  • 10 noci
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 grammi di parmigiano 
  • Sale
  • Olio 
Mettere nel tritatutto l'aglio i pinoli e le noci,Maccheroni al Torchio con Pesto di Rucola e tritare, Maccheroni al Torchio con Pesto di Rucolaaggiungere la rucola, e azionare ancora il mixer, aggiungere olio quanto basta a rendere fluido il pesto e salare. Maccheroni al Torchio con Pesto di Rucola


Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condirla col pesto. Servire con del parmigiano o del pecorino grattugiato.