Maccheroni pugliesi al mascarpone e spinaci

INGREDIENTI x 4

• 400 g MACCHERONI PUGLIESI
• 200 g di MASCARPONE
• 200 g di SPINACI lessati e strizzati
• SALE, PEPE BIANCO
• AGLIO

Tritate gli spinaci gia lessati (anche col minipimer) e metteteli in una padella col mascarpone e uno spicchio d'aglio. Unire sale e abbondante pepe. Lasciate sobbollire a fiamma bassissima per alcuni minuti. Togliere l'aglio. Scolare la pasta al dente e unire al sugo e mescolare bene.