la macedonia di frutta è un classico modo per chiudere un pranzo prima del dolce, io la preparo sempre quando ho invitati per due motivi, piace sempe a tutti perchè si mangia la frutta senza doverla sbucciare e poi perchè fa fare sempre bella figura e accompagnata da un buon gelato risolve anche il dolce, questa ricetta è la versione primavera della macedonia fatta con frutta di stagione, io la preparo così.....
ingredienti per 8-10 persone
600 gr di fragole
3-4 kiwi
2 mele
2 banane medie
1 ananas
succo di 2 limoni
1 cucchiaio di zucchero
togliere le foglioline verdi e lavare le fragole, tagliarle a piccoli pezzi
lavare, sbucciare e togliere i semi centrali dalle mele e tagliarle a piccoli pezzi
sbucciare i kiwi e tagliarli a piccoli pezzi
sbucciare l'ananas, togliere la parte centrale e tagliare a piccoli pezzi
ora versare nella macedonia il succo di limone e lo zucchero e mescolare
infine solo a questo punto sbucciare le banane e tagliare a piccoli pezzi, mascolare subito nella macedonia per non far annerire le banane infatti solo se le mescolate subito nel limone non si anneriranno, mettete la macedonia in frigo a riposare per almeno 3 ore in modo che formandosi il succo della frutta la macedonia diventa molto più buona
la macedonia sarà buonissima anche accompagnata da un buon gelato alla vaniglia
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